Para disfrutar al máximo de un jamón excelente o de una magnífica paleta de 10 Vetas es fundamental cortar la pieza a cuchillo y presentarla adecuadamente. El dominio del corte es un arte que tan sólo requiere un poco de paciencia y práctica.
Cortando una pieza de forma correcta se consigue apreciar toda la gama de aromas y sabores, haciendo de su degustación una experiencia mucho más intensa.